洋麺茶屋 牧家 伊達店(ぼっか)

北海道にある道の駅「だて歴史の杜」にあるイタリアンレストラン。農家の納屋をイメージした建物で、イタリアンをいただく、そのギャップに驚きです。乳牛の飼育からこだわっています。基本的に乳牛を放牧して飼育、その牧草には農薬・化学肥料は一切使用しておらず、厳しい基準をクリアしている安心安全なお料理が楽しめます。そんな乳から出来たチーズを使ったピザやパスタは絶品！ソフトクリームのテイクアウトも人気です。ヨーグルトや乳製品を販売しているコーナーもあり、お土産にも最適ですね。