らあめん がんてつ 岩見沢店

北海道石見沢市にあるラーメン店。太めのちぢれ麺に濃厚な白湯のとんこつスープが相性バツグンのラーメンは、臭みもなく後味はあっさり。麺は厳選された小麦をもとに5日一定の温度で熟成させ、麺づくり40年の職人が丹念に作り上げた麺。スープは大自然の中で育った北海道のゲン骨を、丹念にアクを抜き、通常のバーナーの10倍以上もある火力で12時間以上超強火で煮た臭みのない白湯スープ。タレは厳選された味噌・醤油・塩を探し求めて完成した秘伝のタレです。妥協を一切許さない、職人のこだわりラーメンが食べられますよ。