島豚・琉球牛 燦 別邸（しまぶた・りゅうきゅうぎゅう さん べってい）

最高級のしゃぶしゃぶを、水晶鍋で堪能することのできる沖縄の隠れ家的なお店です。柔らかい肉質と豊かな風味をつくりだす水晶鍋で味わうしゃぶしゃぶと、黒糖と味噌を使った秘伝の割り下でいただくすき焼きが魅力。水晶鍋は日本でもまだ数件しか取扱がなく、お肉の臭みを取り除き、恒温効果によってゆっくりと素材に熱が通るので、余分な脂を落としながら旨味をギュッと中に閉じ込めた柔らかく風味豊かな口当たりのよいお肉を味わえますよ。